Inczeffy Patika

és magán szakorvosi rendelő

2131 Göd, Pesti út 86.

Telefon: +36 27 336 150
E-mail: kalabe@inczeffypatika.hu
Nyitva tartás:
Hétfő - Péntek: 7:30 - 19:00
Szombat: 7:30 - 13:00

A fánk története (recepttel)

Érdekességek2023. november 27.

Képforrás: Canva Pro adatbázis.Úgy kezdődött, hogy egy bizonyos Krapfen nevű pék elhalálozván, műhelyét özvegye vezette tovább. Nem volt könnyű az élete özvegy Krapfennénak, mindazonáltal továbbra is az ő pékségéből került ki a legfehérebb, legfinomabb kenyér, a város legtávolabbi részéből is elzarándokoltak érte az emberek.  

Ám egy napon valami okból a kenyér nem készült el idejében. A vásárlók közül ki üres kézzel, bosszúsan ment el, ki türelmetlenül várt, s cifrákat mondott....., mígnem a pékné végképp kijött a sodrából, és egy darab kenyértésztát, amit éppen a kezében tartott, valakinek a fejéhez akarta vágni.

Szerencsére rosszul célzott és a tészta nem az illető képén csattant, hanem a kályhán lévő lábasba pottyant, amelyben zsír forrdogált. A váratlan következmény az lett, hogy a célját tévesztett tészta néhány perc alatt szép aranysárgára sült, s a véletlen jóvoltából megszületett az első fánk, amit a bécsiek azóta is Krapfennak neveznek.

– Halász Zoltán Mesélő szakácskönyvéből


Forgácsfánk (csöröge)
Hozzávalók (kb. 25 darabhoz):

40 dkg finomliszt (a fele rétes- vagy graham liszt is lehet)
1 dkg vaj
1 csapott evőkanál cukor
só
1 dl rum
1 dl tejföl
1 tojássárgája

a nyújtáshoz: kevés liszt,
a sütéshez: olaj
a tetejére: 2-3 evőkanál vaníliás porcukor
a tálaláshoz: 0,3 dl rum, 30 dkg sárgabarackíz

Elkészítése:
A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval rugalmas tésztává gyúrjuk. Két részre osztjuk és letakarva, hűtőszekrényben legalább 1 órát pihentetjük. 

Utána a tésztát enyhén belisztezett deszkán 2 milliméter (azaz késfok) vastagságúra nyújtjuk, és derelyemetszővel vagy késsel kb. 10 centi hosszú, 4-5 centi széles lapokra szabjuk; közepüket hosszában is bevágjuk. Ezen a nyíláson a tészta egyik rövidebb oldalát (végét) átbújtatjuk; azaz mint egy masnit áthúzzuk.

Amikor az összes tésztát előkészítettük, egy lábasba olajat töltünk és megforrósítjuk. A fánkokat közepes lángon, oldalanként kb. 2-2 perc alatt pirosra sütjük, végül szalvétára szedve lecsöpögtetjük.

Vaníliás porcukorral meghintve, rummal ízesített barackíz kíséretében tálaljuk. Egy nappal a tálalás előtt elkészíthető.

 

Képforrás: Canva Pro adatbázis.

forrás: Harmonet.hu
hírek, aktualitások

Korlátlan sörkóstolással tér vissza Magyarország egyetlen téli sörfesztiválja

2026. január 25.

A hazai téli programkínálat egyik legkülönlegesebb eseménye tér vissza februárban. Kilencedik alkalommal rendezik meg az Indoor Sörfesztivált, amely idén a New York Palace Hotel dísztermeibe költözik. A rendezvény február 6 és 7-én várja a látogatókat. A fesztiválon közel 100 féle csapolt sör kóstolható korlátlanul 1- 2 dl-es adagokban. A szervezők szerint a fesztivál lényege továbbra is az ízlelés élménye, a belépőjegy korlátlan kóstolást biztosít a két nap folyamán. A rendezvény az elmúlt években több ikonikus budapesti helyszínen is megfordult, korábban Várkert Bazár, a Marriott, az Intercontinental és a Gellért szállodák adtak otthont a találkozóknak, idén pedig a New York Palace-al bővült az illusztris lista.

„A sör jóval több annál, mint egy gabonaalapú, erjesztett ital, amelynek előállítása malátázott árpa (vagy más gabonafélék), víz, komló és sörélesztő felhasználásával történik. A sör karakterét az alapanyagok, a főzési technológia, a komlózás módja és az erjesztés típusa határozza meg,ami mára  társadalmi és kulturális jelenség lett. A sörfogyasztás mindig is közösséget teremtett, a középkori kolostoroktól a városi kocsmákig. A mostani fesztivál ezt a közösségi élményt helyezi be a budapesti hideg napjaiba, még akkor is, ha repkednek a mínuszok. A kézműves sörök rajongóira is gondoltunk, magyar, cseh, német, angol és belga főzdék válogatott ízei sorakoznak fel a hétvége során. A különleges italok mellett hozzájuk passzoló finom fogásokkal várjuk az érdeklődőket” – mondta Kóczián László, a fesztivál főszervezője.

Kinek, hogyan, és miért fontos a vércukor mérése?

2026. január 24.

A vércukor monitorozása során a kezelőorvosunk, illetve mi magunk is sokkal könnyebben be tudjuk állítani a helyes inzulinmennyiséget vagy gyógyszeradagot, és a diétás pontatlanságokra is könnyen fény derül.

A rendszeres vércukormérés lehetővé teszi a pontos okok feltárását. A nem megfelelő vércukorcsökkentő terápia, a nem kielégítő étrend, illetve a napi testmozgás elhanyagolása egyaránt okozhat eltérő vércukorszinteket és állhat a célérték feletti hemoglobin A1c hátterében.

A hemoglobin A1c Ez egy olyan érték, mely 8-10 hétre visszamenőleg megmutatja az átlagos vércukorszintet.

Vércukormérő

Az otthoni vércukorméréshez szánt vércukormérő készülék bármelyik patikában megvásárolható orvosi vény nélkül. Ha ön cukorbeteg és inzulinhasználatra szorul, az inzulinterápia kezdetekor, illetve bizonyos időszakonként a kezelőorvosa vényre írhat fel készüléket kedvezményes áron, támogatással.

Vércukormérés módja

Mérés előtt fontos kezet mosni, hogy a kézen lévő szennyeződések vagy ételmaradékok ne torzítsák az eredményt. A vércukormérő készülékbe behelyezzük a tesztcsíkot (a tesztcsík dobozát rögtön vissza kell zárni), ami automatikusan bekapcsolja a készüléket, mely ezt követően felirattal és/vagy képpel kommunikál: pl. kéri a vércseppet. Az ujjbegyszúrót felhúzva élesítjük, majd az ujjbegy vérerekben gazdag oldalsó részéhez nyomva, a gombot lenyomva megszúrja az ujjunkat. Ne az ujjbegy közepén szúrjunk, mert azon a részen sok tapintásérzékelő idegvégződés található. Az első vércsepp letörlése után, a második vércsepphez odaérintjük a tesztcsíkot, ami magától felszívja a szükséges vérmennyiséget. Pár másodperc múlva megkapjuk a mérési eredményt. Fontos megjegyezni, hogy szobahőmérsékleten történjen a vércukormérés, mert például egy nagyon lehűlt készülékkel alámérhetünk.

Téli magány és szezonális depresszió

2026. január 24.

A digitális jelenlét nem pótolja a valódi kapcsolódást

Hideg, sötétség, bezártság. Kutatások szerint január harmadik hétfője az év legnyomasztóbb napja. Elmúltak az ünnepek, messze még a tavasz. A téli hónapok sokak számára megterhelőek, de a felmérések azt igazolják, hogy a fiatal felnőttek, különösen a Gen Z – azaz az 1995 és 2009 között születettek –  körében a magány és a lehangoltság érzése az átlagnál is erősebben jelentkezhet. A Mindwell Központ pszichológus szakértője, Budavári Eszter szerint ennek hátterében nemcsak biológiai, hanem társadalmi és pszichológiai tényezők is állnak.

„Ez a generáció úgy nő fel, hogy látszólag állandó kapcsolatban van másokkal, mégis gyakran hiányoznak a mély, biztonságos kötődések” – fogalmaz Budavári Eszter. – „A közösségi média folyamatos összehasonlításra késztet, teljesítménykényszert alakít ki, és sok fiatalban erősíti azt az érzést, hogy bár „látható”, mégsem igazán megértett. A bizonytalan jövőkép, a klímaszorongás és a gazdasági nyomás tovább fokozhatja ezt az elszigeteltséget.”