Inczeffy Patika

és magán szakorvosi rendelő

2131 Göd, Pesti út 86.

Telefon: +36 27 336 150
E-mail: kalabe@inczeffypatika.hu
Nyitva tartás:
Hétfő - Péntek: 7:30 - 19:00
Szombat: 7:30 - 13:00

Ebéd ingyen? Gazolj és főzz! Kövér porcsin finomságok

Érdekességek2024. július 28.

Képforrás: Canva Pro adatbázis.

Saját recepteket hozok, amiket bátran próbálj ki! A kövér porcsin nagyon finom, és hó végén fillérekből főzhetsz belőle krémlevest, főzeléket, vagy akár salátát, köretet is készíthetsz belőle. Ha meg nem kell spórolni, akkor is behozhatod a konyhába, mint különlegességet!  

A gazolás közben rendszeresen találkozhatunk ezzel a növénnyel. Kiváló talajtakaró, vízmegtartó és bátran megtarthatjuk a haszonnövények közt, mert kinyomja maga közül a többi gazt és táplálja a földet. Sőt, ha nem gazként tekintünk rá, akkor remek finomságként meg is főzhetjük.

Saját recepteket adok közre, amiket mi már többször kipróbáltunk! Az alábbi népgyógyászati felsorolást pedig érdemes átgondolnunk, amikor használni kezdjük!

Összetevői:

Olyan bioaktív anyagokat tartalmaz, mint az oxálsavak, alkaloidák, zsírsavak, kumarinok, flavonoidok, szívglikozidok, glikozidok. A közvetlen virágzás előtt begyűjtött levelek és hajtások a legmegfelelőbbek. A fiatal levelek és hajtások befőzéssel és fagyasztással egyaránt tartósíthatók. különösen Alfa-Liposavban, amely vízben és zsírban is oldódó antioxidáns, ezért könnyen bejut a sejtekbe, ahol hatékonyan leköti az ott lévő szabad gyököket. Egy csésze porcsin levél elfogyasztásával 3-400 mg ALA kerül a szervezetünkbe.
– Alfa-Liposav, amely vízben és zsírban is oldódó antioxidáns, ezért könnyen bejut a sejtekbe, ahol hatékonyan leköti az ott lévő szabad gyököket.
-Omega-3 zsírsavakban a leggazdagabb növény
-B -vitamin, C-vitamin, E-vitamin,-Glutation, Oxálsav, Alkaloidák,Zsírsavak,Kumarinok,Flavonidok,Szívglikozidok,Glikozidok

A kövér porcsin gyógyhatása:

– Egy csésze porcsin levél elfogyasztásával 3-400 mg ALA kerül a szervezetünkbe.
– Jól lehet alkalmazni szív és érrendszeri betegségek kezelésére
– Kiváló vértisztító és vérzéscsillapító hatású.
– Érelmeszesedésre is ajánlott
– A vér koleszterin- és cukorszintjére kifejtett pozitív hatásával védi az artériákat.
– Reumatikus megbetegedések kezelésére használhatjuk (belsőleg és külsőleg pakolásként)
– Izomgörcsök fellazítására
– Gyulladáscsökkentő hatása miatt enyhíti az aranyér tüneteit.
-Stressz kezelésében is eredményesen lehet alkalmazni
-Álmatlanságra ajánlják
– Antibiotikus, antifungális hatása miatt bőrgyulladás, ekcéma, égési sebek kezelésében is eredményesen alkalmazzák
– Antioxidáns tartalmánál fogva, lassítja az öregedés folyamatát.
– Húgyúti betegségek, gyulladások esetében is jó visszajelzések voltak
– Fejfájás, megfázás, influenza esetében is hatásos
– Béta-karotin és glutation tartalmának köszönhetően immunerősítő hatást fejt ki.
– Fogínygyulladás esetében lehúzza a gyulladást. Maria Treben a fogínysorvadás, fogínygyulladás kezelésére is ajánlja a porcsint. Porcsinlevél rágcsálásával megszüntethetjük a fogínyvérzést.
– Kiváló féreghajtó

Előételek, reggelik, saláták kövérporcsinnal: 

KENCE Egy jó nagy kanál ricottát keverj ki sóval és fehér borssal, egy pici vajjal lehet habosabbá tenni, ha szükséges. Szedd le a porcsin leveleit a növési iránnyal szemben, két ujjal lehúzva a száráról, majd tedd a ricottához. Rakhatsz bele bőséggel. Kend a piítósodra, vagy még inkább egy szelet sós kalácsra és máris kész a reggeli, friss kerti paradicsommal, de szolgálhat előétel gyanánt is egy sütögetős estén, mire megszületik a parázs és elkészülnek az első fogások. Ropogtatni lehet egy pici balzsamecettel megbolondított kövér porcsin krémleves mellé is! (Alább a receptje) 

Saláta / köret is készülhet belőle, salátaboglárkával, kövér porcsinnal, pitypang levelével, sarkantyúkával együtt megmosva, hagyományos, vagy  balzsamesetes öntettel bármilyen fogás melett adhatjuk zöldsalátaként. Ezek teljesen ingyen szedhetők a kertben, ha nem gazolunk ki mindent. A sarkantyúka virágát is ráthetjük dísznek, dekoratív és finom! Köretnek is tálalhatjuk!

Krémleves

Ebbe bátran tegyük bele az egész növényt, mehet bele a szára is, a gyökeret kivéve. Egy kanál tetszőleges zsiradékon pirítsunk megy egy-két fej fokhagymát, adjunk hozzá fejenként bő markényi kövér porcsint, kicsit megvágva, és fonnyasszuk meg némi sóval fűszerezve, majd adjunk hozzá alaplevet, vagy vizet (gény szerint leveskockával) és fejenként egy kisebb egy fej burgonyával főzzük puhára, borsozzuk meg, adhatunk hozzá egy kis petrezselnymet és jót teleht neki, ha belefőzünk egy kisebb vöröshagymát egészben. Amikor elkészült, akkor rúdmixerrel pürésítsük és ha szeretnénk adjunk hozzá pár evőkanálnyi joghurtot, ami lehet növényi is, tészta helyett pedig reszelt sárgarépa passzol hozzá, ahogy van, nyersen! Parmezán szórással is jó.

Porcsin főzelék receptek 

Ahogy a levesnél úgy kezdjük itt is, fejenként egy marék kövér porcsin növénnyel, itt is fonnyasszuk meg a porcsint, jó fokhagymásan, majd húzzuk le a tűzről és mixeljük krémesre.Fejenként egy száraz zsemlét áztassunk meg tejben, majd ezt alaposan törjük át, hogy krémes legyen, nyomkodjuk ki és tegyük a porcsinhoz, rottyantsunk rajta egyet, és már kész is. Bundáskenyérrel, vagy egy tükörtojással kiváló. 

Ha csak a levelét használnánk, akkor a zölborsó főzelékhez hasonlóan érdemes egy picit sós vízben, vagy alaplével felforralni, majd egy tejszínes habarással felönteni és sűrűsödésig melegíteni.

Porcsin mártás húsokhoz 

A porcsinból itt is az egész növényt használjuk, nem csak a levelét. Egy kis zsíron vöröshagymát dinsztelünk, kevés fokhagymát adunk hozzá, sózzuk, borsozzuk,reszelt fehérrépát és sárgarépát teszünk hozzá (lehet paszternák is!) majd rádobjuk a növényt és megdinszteljük az egészet. Alaplével felöntjük, majd aprítóban vagy rúdmixerrel megtörjük, adunk hozzá egy jókora marék friss petrezselymet és bármilyen hússal azonnal ehetjük, Kiválóan harmonizál vele a zöldbors, érdemes kipróbálni! 

Porcsin pestot is készíthetünk belőle, lassan megtörve, fokhagymával, napraforgómaggal megbolondítva, isteni finom egy üde nyári tésztára egy kis parmezán forgáccsal!

A kövér porcsin hasonlít ízre a zöldborsóhoz, így a rizsbe, vagy kuszkuszba keverve (csak a leveleket) különleges ízhatású köretet kapunk! 

Harmonet tipp: Télire könnyen fagyasztható megmosva és bezacskózva!

Képforrás: Canva Pro adatbázis.


forrás: Harmonet.hu
hírek, aktualitások

Montezuma átka – az utazási hasmenés

2025. június 26.



A második világháború után főként csak az Egyesült Államok polgárai engedhették meg maguknak az utazást. A szomszédos Mexikó volt az egyik népszerű turistahely, de az onnan visszatérők legtöbbje hasmenésben szenvedett. El is nevezték a jelenséget Montezuma átkának, utalva arra, hogy az azték uralkodót a vérszomjas spanyol hódítók megölték, és emiatt halála után bosszút áll a fehér embereken. Az utazás alatti hasmenés ma is a leggyakoribb, utazással összefüggő megbetegedés, mely az utazók felét utoléri, és pár napra megrontja a nyaralás örömét, megakadályozza az élményszerzést, mert a napi többszöri székletürítés a szobájához köti a beteget.

Mi okozza?

Az utazási hasmenés legtöbbször fertőzött étel vagy ital fogyasztása miatt lép fel, de nem minden, a fertőzött étel-ital útján a szervezetbe jutott kórokozó eredményez ilyet. Okozhatják fertőzött tárgyakról a kézre, majd onnan az emésztőtraktusba jutott mikroorganizmusok is. Ugyancsak gyakori fertőzési forrás az uszodai víz lenyelése. Noha bebizonyosodott, hogy a hasmenést nagy részben baktérium okozza, kialakulásában szerepet játszhat (főleg a trópusi vidékeken) az utazó megváltozott bélflórája, az utazással együtt járó stressz, és az étkezési szokások megváltozása is.

Sok kórokozó igen ellenálló, ezek szaporodása (például giardia lamblia nevű élősködő) az emberi-állati bélrendszerben történik, és a szennyezett széklettel fertőzött víz vagy étel fertőzi meg a többi embert. Az amőba histiolytica nevű parazitával a trópusi országokban a lakosság 100%-a is fertőzött lehet, ezért a trópusi országokban a hámozatlan zöldségek és a nyers saláták fogyasztását főleg az amöbiasis fokozott veszélye miatt kell kerülni.

Új fejlesztés javítja az inkontinenciával élők életminőségét

2025. június 25.

Jelentősen csökkenthető a műanyaghulladék az új higiéniai eszközzel

Napjainkban, az idősebb korosztály növekvő arányával, illetve az egészségtudatosság erősödésével, egyre nagyobb figyelmet kap a személyes higiénia és inkontinenciakezelés területe. Az érintettek keresik a diszkrét, kényelmes és fenntartható megoldásokat. Fontos, hogy az enyhe vizeletcsepegéssel élők életminősége ne sérüljön, és mindennapjaikat magabiztosan élhessék. Számukra jelenthet új dimenziót az az innovatív fejlesztés, amely rangos elismerésben részesült az Inno d’Or – Év Innovációja 2025 díj átadóján.

Az idén ötödik alkalommal rendezték meg a Trade magazin által életre hívott Inno d’Or – Év innovációja versenyt, amelyen évről évre olyan értékteremtő vívmányokat jutalmaznak, amelyek egy jól meghatározható fogyasztói igényre nyújtanak megoldást, valamely nevesíthető trendbe illenek, vagy egy meglévő, meghatározható igényből inspirálódott fejlesztés eredményei.

A Személyi Higiénia kategória nyertese idén a női és férfi változatban is elérhető MoliCare® mosható, cserélhető betétes nedvszívó alsónemű lett, amely új irányt jelöl ki a modern inkontinenciakezelésben és intim higiéniai termékfejlesztésben. A termék különlegessége a szabadalmaztatott technológiában rejlik: a diszkréten elhelyezett, eldobható, cserélhető betét egy rejtett zsebben kap helyet az újrahasználható alsónemű belsejében. Ez a kialakítás egyszerre biztosít magasabb szintű védelmet és intimitást, hiszen ugyanolyan megjelenést és kényelmet nyújt, mint egy hagyományos alsónemű.

A betétek belső magja a folyadékot gélállagúvá alakítja, akár 30 teáskanálnyi vizeletet képes elzárni, ezzel biztosítva a száraz és biztonságos érzést. Emellett a kellemetlen szagokat is semlegesíti és akár 12 órán keresztül is viselhető – a felhasználó egyéni állapotától és a vizeletvesztési mennyiségtől függően. A betétek egyszerűen eltávolíthatók és cserélhetők a nap folyamán, garantálva a frissességet és a komfortot.

Torokgyulladás a melegben? A légkondi is okozhatja

2025. június 25.



A torokfájás- és gyulladás nem csak a téli hónapokban jelentkezhet, sőt tavasszal-nyáron is meglepően sokan tapasztalnak tüneteket. Az okokról, a jellegzetes panaszokról, az antibiotikum indikációiról és az orvosi kontroll jelentőségéről dr. Holpert Valéria, fül-orr-gégész, foniáter, a Fül-orr-gége Központ – Prima Medica orvosa szakorvosa beszélt.

A fagyi és a légkondi a bűnös?

A télen jelentkező torokgyulladás fő okozói a zárt helyiségekben felszaporodó kórokozók és a hideg levegő, amelyet belélegzünk. A meleg hónapokban ilyen szempontból veszélyesnek számítanak a jeges üdítők, a fagylalt, a jégkrém, de a szénsavas ásványvíz is izgathatja a nyálkahártyát. Légkondicionált helyiség vagy autó és a külső meleg levegő közötti hirtelen hőmérsékletváltozás szintén légúti nyálkahártyagyulladást okozhat.
– A manapság jellemző változékony időjárásban pedig a torokfájást okozó légúti vírusok is könnyebben szaporodnak. Amennyiben több napon át tart a fájdalom és más tünetek is társulnak hozzá, feltétlenül orvoshoz kell fordulni, mert súlyosabb esetben Legionella baktérium is állhat a háttérben, amely alapvetően kétféle betegséget okozhat. Az enyhébb lefolyású betegség a Pontiac-láz, ami az influenzához hasonló tünetekkel jár, és általában nem is azonosítják, mint Legionella-fertőzést. A légiós betegség ezzel szemben egy összetett tünetekkel járó, atípusos tüdőgyulladás, ami végzetes is lehet. A sikeres gyógyításhoz elengedhetetlen a betegség korai felismerése – ismerteti Holpert doktornő. – A légkondicionálóval felszerelt helyiségben ugyanis azonos hőmérsékletre és száraz páratartalomra beállított levegő kering zárt rendszerben. Előnye, hogy kevesebb por és pollen kering benne, mint az utcán, hátránya viszont, hogy ha a Legionella bejut az épület gépészeti rendszerébe, az ott pangó vízben rohamosan felsokszorozódik. A fertőzött víz elporlasztásával, apró vízcseppekben, aeroszol formájában belélegzett baktérium már fertőző hogy nincs légmozgás, vagy ugyanott fújja a hideg levegőt a rendszer az ott tartózkodókra.