Forró italok a téli esküvőre
Érdekességek2019. január 02.
Melegítsétek fel átfázott vendégeiteket egy pohár finom forralt borral, kakaóval, forró csokival, teával vagy kávékülönlegességekkel.
Amikor megérkeznek a vendégek a lagzi helyszínére, fogadjátok őket egy-egy meleg itallal, vagy készítsetek ki előre adagolt poharakat egy asztalkára. De ha igazán stílusosan szeretnéd tálalni őket, akkor rendezz be egy sarkot a büféasztal mellé, ahol mindenki kedvére választhat, ízlése szerint a melegítő italokból. Íme, néhány remek recept a tökéletes forralt borhoz, forrócsokihoz és kávékhoz.
Forralt bor
1 üveg vörösbor (ajánlott a Merlot, Cabernet Sauvignon vagy Zinfandel)
egy rúd fahéj
néhány szem szegfűszeg
egy csillagánizs
egy narancs héjával együtt
2-3 evőkanál méz vagy cukor, ízlés szerint (elhagyható)
Rakj össze mindent egy edénybe vagy kuktába és lassú tűzön, alacsony vagy közepes lángon főzd 20-25 percig, amíg a narancs meg nem puhul. Ne hagyd, hogy forrjon! Mikor kész, szűrd le és már kínálhatod is. A fenti hozzávalókból 4 személyre elegendő adagot kapsz. A mennyiséget sokszorozd meg a vendégeid száma alapján.
Forrócsoki
Egy tábla tej- vagy étcsokoládét olvassz fel gőz fölött, majd adj hozzá ízlés szerinti fűszereket (fahéj, narancsolaj, vaníliaaroma, rumaroma, csillagánizs, gyömbér, stb). Eztán melegíts fel egy liter tejet és kezdd el óvatosan adagolva belekeverni a csokiba. Főzd addig, amíg selymes, egynemű állaga lesz. Ízlés szerint édesítheted még mézzel vagy cukorral, illetve ha igazán krémes állagú csokit szeretnél, akkor adj hozzá 1,5 dl tejszínt. A végén kézi tejhabosítóval lazítsd fel kicsit, hogy habosabb, könnyedebb állagú legyen, és már kínálhatod is. A fenti hozzávalókból 4 személyre elegendő adagot kapsz. A mennyiséget sokszorozd meg a vendégeid száma alapján.
Kávékülönlegességek
Főzz le fél liternyi kávét. Forralj fel ugyanennyi tejet és óvatosan öntsd össze őket. Adj hozzá mézet, ízlés szerinti fűszereket és egy evőkanál cukrozatlan kakaót. (A kakaót érdemes előtte elkeverni 1-2 evőkanál tejjel vagy a kávés keverékkel, hogy folyékony állagú legyen, így nem csomósodik meg, mikor a kávéhoz öntöd). Frissen vert tejhabbal, tejszínnel és fahéjrudacskákkal kínáld!
Ne felejtsd otthon a családi házi pálinkát, ami gazán felfűt az esküvői buliba! :)
forrás: Harmonet
