A reggeli - a diétázók titkos fegyvere
Érdekességek2026. november 11.
Akik elbliccelik a reggelit, kevésbé tudják korlátok közt tartani a súlyukat, mint azok, akik rendszeresen esznek reggelente. Mi lehet ennek az oka?
Kiadós reggelit!
Kezdjük egy olyan hírrel, amelyik bizonyára meglep sok embert: azok, akik elbliccelik a reggelit, kevésbé tudják korlátok közt tartani a súlyukat, mint azok, akik rendszeresen esznek reggelente. Mi lehet ennek az oka? Például az, hogy a reggelizés segíthet abban, hogy elkerüljük a veszélyes nassolást és "túlegyük" magunkat az egyes fõétkezések során. Élelmezéstudománnyal foglalkozó szakemberek felismerése szerint a rendszeres reggelizõk általában kisebb súlyúak, mint a reggelit elmulasztók.
Hurrá! Ehetünk reggelire mindenféle finomságot, gondolhatnánk. De hogyan is áll a dolog valójában?
A táplálék nem más, mint üzemanyag
A reggelizéssel tulajdonképpen feltöltjük egy autó üres tankját. Amikor reggel felkelünk, testünk "benzintartálya" üres. Ha ekkor eszünk, ezzel két dolgot érünk el:
· energiát biztosítunk a napi tevékenységek számára és
· feltehetõleg elejét vesszük a nap folyamán a "zabálásnak".
Mit "tankoljunk"?
A test "üzemanyagai" sem egyenértékûek, természetesen. A legtöbben jobban "mûködünk" egy kis korpás süteménytõl és egy pohár sovány tejtõl, mint egy nagy adag narancslétõl. Egyszerû a magyarázat: a narancslében lévõ cukor sokkal hamarabb felhasználódik, elég, mint a süteményben és a tejben levõ szénhidrát.
"Az ideális reggeli elsõsorban szénhidrátból és fehérjébõl áll" - ez a véleménye G. Harvey Anderson professzornak, a torontói egyetem élelmezéstudománnyal foglakozó kutatójának. A professzor jelenleg a legjobb jóllakottság-érzetet biztosító élelmiszerkombináció megtalálásán dolgozik. Elmélete szerint az ideális reggeli tartalmazzon egy gyorsan ható energiabombát, ami rövid idõ alatt megemeli a vércukorszintet, ezen kívül egy hosszabb idõ alatt ható, nagy rosttartalmú, összetett szénhidrátot és fehérjét biztosító, valamint az emésztést lassító, hosszabb idõ alatt leadható energiatartalékot.
Hogyan lehet a fenti célt elérni például a manapság olyannyira népszerû cukros zabpehely illetve müzli segítségével? Öntsünk belõle egy marokkal egy tál alacsony zsírtartalmú joghurtba és keverjük össze az egészet valamilyen rostos gyümölccsel. De van még néhány további tippünk is a finom és egészséges reggelihez:
· zsírszegény sajt és paradicsomszeletek teljes õrlésû gabonából készült süteménnyel
· magas rosttartalmú zabpehely zsírszegény tejjel, szárított vagy friss gyümölccsel
· mogyoróvaj és gyümölcszselé sokféle maggal megszórt kenyérrel
· (kemény)tojás vagy rántotta néhány darab búzás keksszel
· zsírszegény joghurt és magokban gazdag müzliszelet
· egy banán és egy kis mogyoró vagy mandula
Nincs kifogás! Reggelizni muszáj!
Van néhány, sokak által hangoztatott ürügy arra, miért "lehetetlen" reggelizni... Vegyük csak szépen sorra ezeket!
1. kifogás: Nincs idõm arra, hogy reggelit készítsek magamnak, legföljebb az automatából tudok venni valami édességet, süteményt!
Ha szorít az idõ, leleményesnek kell lenni. Legyen mindig legalább egy (kemény)tojás a hûtõben, néhány keksz és sajt. Arra az esetre pedig, ha tényleg nagyon rohannunk kell, legyen a munkahely fiókunkban egy müzliszelet, egy doboz mazsola vagy hasonló "életmentõ csomag".
2. kifogás: Egyszerûen képtelen vagyok bármit is enni déli egy óra elõtt!
Nem kell persze akkor ennünk, amikor a kakas kukorékol, de igenis célszerû a felkeléstõl számított néhány órán belül. Ha nem tudunk sokat enni, mert nincs hozzászokva a gyomrunk, legalább néhány szõlõszemet vagy egy kekszet és egy fél pohár gyümölcslét vegyünk magunkhoz. Néhány nap múlva már igényelni fogjuk ezt a kis reggeli "tankolást", és egy kicsit kiadósabb ételekkel is próbálkozhatunk.
3. kifogás: Reggeliznék én, de attól félek, hogy akkor csak még éhesebb leszek!
Gyakran tapasztaljuk, hogy azok, akik többször, de keveset esznek naponta, elkerülik a valóban egészségtelen nassolgatást. Az ilyen gyakori evõk nemcsak soványabbak, hanem általában egészségesebbek is azoknál, akik csak egy vagy két kiadós evést engednek meg maguknak.
Feledjük el hát az összes kifogást, és reggelire fel!
forrás: Patika Magazin
